Hoy os traigo, como indica el título, un bizcocho de nueces y manzana.
Empezamos...
Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de azúcar (yo utilizo uno de yogurt como medida)
1 y 1/2 vasos de aceite
3 vasos de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas (de postre) de esencia o aroma de vainilla (en su defecto puede valer azúcar avainillada)
1 pizca de canela (1/2 cucharadita más o menos, a gusto del consumidor)
1 ó 2 manzanas
Nueces
Preparación:
Lo primero, antes de meterse en faena, es poner el horno en marcha para que se vaya calentando.
Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar.
Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
A continuación la harina, el bicarbonato, la vainilla y la canela.
Opcional: como a mi niño le gusta más con chocolate, se lo añado ahora. Podéis hacerlo con dos cucharadas soperas de cacao en polvo y un poco de agua, se remena bien hasta que quede como nocilla y se añade a la masa. O bien con chocolate para postres derretido al baño María (media tableta o algo menos)
Seguimos...
A continuación añadimos las nueces (diez o doce) y la/s manzana/s cortada/s finita/s, dejamos la batidora y removemos con cualquier otra cosa.
Otra vez...a mi niño no le gusta encontrarse los trozos, así que la manzana la rallo y las nueces las pico.
Bien, pues ya lo tenemos listo para meter al horno, a 180º unos 50 minutos aproximadamente (le vais metiendo un palillo para ver si está bien hecho por dentro)
Que lo disfrutéis!!
Gracias nina!!! me la apunto.
ResponderEliminarQue raro es el ingrediente "bicarbonato" en un bizcocho... pero tú eres la jefa!
El bicarbonato actúa como la levadura. Supongo que se puede cambiar, pero a mí me la dijeron así y así la hago.
Eliminarque buena pinta, otra para cuando vengan las niñas, las voy a cebar cuando vengan, gracias Nina, yo si que habia oido lo del bicarbonato, no se en donde pero...
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